Doces e sobremesas tradicionais da Espanha | Parte 1



A culinária espanhola dispensa apresentações, né gente? Quem não conhece a famosa Paella ou a Tortilla de Patata, carro-chefe quando se trata da gastronomia do país.

Eu não sei vocês, mas eu sou “boa de garfo” e não dispenso quase nada, principalmente, doces e sobremesas. Hoje te apresento algumas dessas delicidas que você encontrará por aqui! 🙂

Churros com chocolate

Provavelmente, você deve estar pensando: Ué, mas aqui no Brasil a gente também como churros com chocolate, o que tem de novidade nisso?

Bom, saiba que existe uma baita diferença. Na Espanha comer churros no café da manhã ou na merenda da tarde é até bem comum, principalmente, durantes dos meses de inverno.

A diferença está em como é servido. Aqui existem os churros e as “porras” ( HAHA pode rir), que é feita da mesma massa, porém é mais fina. E são acompanhados de uma boa xícara de chocolate. Os churros na Espanha não acompanham canela e nem sempre vem açucar, muito menos recheio por dentro.

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Churro – Foto Reprodução

Torrijas

Essa belezura é também uma velha conhecida para a maioria dos brasileiros. Sabe aquela rabanada servida no natal? As Torrijas são bem parecidas ( ou é a mesma coisa), mas em muitos casos, aqui na Espanha eles adicionam vinho ao invés de leite. Fica bom também! 

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Torrijas – Foto Reprodução

Ensaimada

Essa delicinha é encontrada em quase todas as padarias espanholas e acompanhada de uma café bem quentinho faz aquele casamento perfeito. Ela é elaborada com farinha, açúcar, ovos, água, manteiga, entre outros ingredientes. Vai ao forno e é finalizada com açúcar. A Ensaimada é muito típica nas Ilhas Baleares, principalmente, em Mallorca. 

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Ensaimada – Foto Reprodução

 Crema Catalana

Essa é uma sobremesa muito típica da região de Catalunha e ali ela é também conhecida apenas como “Crema”. Não existe uma data especifica para apreciar esse doce, mas no dia 19 de março ( dia de San José) não pode faltar. Leva ovos, gema, azúcar caramelizado, entre outros ingredientes.

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Crema Catalana – Foto Reprodução

Arroz con leche

Muito comum na região de Galicia, o arroz é preparado com açúcar a fogo lento e depois servido quente ou frio, com uma pitada de canela ou raspas de limão. 

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Arroz con leche – Foto: Reprodução

Tarta de Santiago

Também originário e muito consumido na região de Galicia, a Tarta de Santiago tem sua base composta por amêndoas, ovos e açúcar. A decoração é feita com açúcar e leva o desenho de uma cruz de San James ( cruz de Santiago), daí porque se chama assim.

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Tarta de Santiago – Foto Reprodução

Sobaos de Pasiegos

Tradicional da gastronomia Cantábrica, o sobaos de pasiegos é uma mistura de tudo de bom com quero um pouco mais! 🙂 Ele é elaborado com pão, açúcar e manteiga e na receita original leva também ovos, limão e licor!

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Sobaos – Foto Reprodução

Horchata

Bebida indispensável no verão, a Horchata é muito refrescante e queridissima pelos Valencianos. Ela é feita de “chufas” ( pequenos tuberculos), água  e açucar. E pode ser acompanhada de “fartóns”, uma espécie de pão para molhar e comer 🙂

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Buñuelos de Calabaza

Seguindo pels região de Valencia, encontramos outra delicia e iguaria típica da região que é servida principalmente durante sua festa mais tradicional: as Fallas. Não pode faltar no café da manhã ou na merenda!

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Buñuelos – Foto reprodução

Yemas de Ávila

Chegamos por Castilla y León, encontramos o doce mais típico da cidade, tão tradicional que até virou lembrancinha para quem visita a localidade de Ávila. Se nome rende homenagem a Santa Teresa de Jesus e seu formato lembra muito os nossos “brigadeiros”, porém de cor amarela e com outro sabor, claro.

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Yemas de Ávila – Foto: bizcochela

Turrón

Típico durante as festas natalinas, o turrón é aquela bomba calórica que a gente começa a comer e não para mais. Leva só coisa que não engorda: açúcar, almedôas, mel e clara de ovo. Muito tradicional na região de Valencia e Alicante. Hoje em dia encontramos em diferentes texturas e sabores, mas nada como provar o original.

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Turrón – Foto: Pixbay

Tá, eu sei que esse texto foi uma bomba calórica :D, mas já aviso que só estamos na parte 1. Acompanhe o blog e descubra a Espanha de uma forma bem gostosa: comendo! 


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Saludos!!




Taiana Jimenez

Sou brasileira, residente e apaixonada pela Espanha. Amante de viagens e da cultura espanhola, compartilho com vocês minha experiência e as melhores dicas para quem deseja morar, estudar ou turistar pela terra de Cervantes!